Pekanbaru - Puluhan jurnalis dari berbagai media di Riau berkesempatan mencicipi beragam jenis kopi ternama asal Indonesia dalam sesi cupping uji cita rasa kopi yang digelar di salah satu hotel di Kota Dumai, baru-baru ini.
Kegiatan tersebut memperkenalkan kekayaan kopi nusantara dari berbagai daerah dengan karakter rasa dan aroma yang khas. Para peserta diajak mengenal lebih dekat proses penyeduhan hingga cita rasa setiap jenis kopi yang ditampilkan.
Beberapa jenis kopi yang diperkenalkan dalam sesi tersebut, Liberica Jawa Tengah Natural Double Mosto, Liberika Sumatra Selatan, Kopi Liberika Gorontalo Utara, Kopi Excelsa Jawa Barat, Kopi Excelsa Jawa Timur Natural Mossto, hingga kopi Liberika asal Riau.
Salah satu kopi yang menarik perhatian peserta adalah kopi Liberika Meranti dari Kabupaten Kepulauan Meranti. Kopi ini dikenal memiliki aroma unik dan karakter rasa yang berbeda dibanding kopi jenis lain.
Pendiri Erber Koff Abdurrahman mengatakan Indonesia memiliki kekayaan kopi yang sangat beragam dan potensial untuk terus dikembangkan, termasuk kopi Liberika dari Riau.
Menurutnya, kopi Liberika Meranti memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya mulai dikenal dikalangan pecinta kopi nasional.
“Setiap daerah memiliki karakter kopi yang berbeda. Liberika Meranti punya aroma dan rasa khas yang menjadi daya tarik tersendiri,” kata Abdurrahman dalam sesi cupping tersebut.
Ia menjelaskan, kegiatan cupping menjadi salah satu cara memperkenalkan kualitas kopi lokal kepada masyarakat, termasuk kalangan jurnalis yang dapat membantu mengenalkan potensi kopi daerah kepada publik lebih luas.
Selain mencicipi kopi, para peserta juga mendapat penjelasan mengenai proses pengolahan kopi, mulai dari teknik fermentasi, roasting, hingga metode penyeduhan yang memengaruhi cita rasa akhir kopi.