jurnalpekan.com - Bagi para pecinta makanan hasil laut atau seafood, tentu sudah tidak asing dengan udang saus padang, yang menjadi salah satu rekomendasi makanan yang dapat Anda coba ketika berada di restoran seafood. 

Udang saus padang menjadi menu makan malam favorit di restoran seafood. Udang saus padang biasanya memiliki rasa pedas dan asam dari perasan daun jeruk yang dapat menambah kenikmatan. Apalagi makan udang saus padang dilengkapi minuman dingin yang menyegarkan.

Anda juga dapat membuat udang saus padang ala restoran di rumah. Lantas bagaimana resep udang saus padang ala rumahan yang enak dan lezat untuk makan malam. Suara.com telah merangkumnya untuk Anda, dan simak ulasannya berikut.

Bahan yang digunakan:
Udang secukupnya sesuai selera

Jagung

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula

Daun bawang

Lada

Bumbu halus:
5 gram jahe

10 siung bawang putih

4 cabe rawit merah

10 gram kunyit

8 siung bawang merah

8 cabe merah besar

Minyak sayur

3 sendok makan saus sambal

3 lembar daun salam

3 buah tomat

1 buah lemon

3 sendok makan saus tomat

Bawang bombai

Cara membuat
Peras 1 buah lemon ke dalam mangkuk berisi udang dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan rasa amis.

Siapkan air dan rebus udang sampai matang. Air yang telah direbus akan digunakan sebagai saus.

Tumis bumbu dengan masukkan bawang bombai, bawang putih, dan bumbu halus yang telah dihaluskan hingga berwarna merah pekat.

Masukkan jagung ke dalam bumbu yang ditumis.

Campurkan air rebusan udang beserta saus tomat, penyedap rasa ke dalam bumbu hingga matang.

Masukkan udang, daun bawang dan ketumbar ke dalam bumbu yang ditumis

Udang saus bawang siap untuk disajikan.

Demikian resep membuat udang saus padang  yang dapat dipraktekkan di rumah dengan mudah. Pastikan telah menjalani seluruh tahapan membuat udang saus padang di atas. Selamat mencoba.