jurnalpekan.com - Macaroon ialah biskuit bentuk bulat mirip seperti burger mini yang warna-warni. Meskipun renyah di luar, saat digigit akan ada krim lembut lumer di mulut.

Macaroon menjadi camilan manis yang jadi idola banyak orang. Rasanya legit dan warna warni membuat camilan ini sangat menarik.

Macaroon adalah biskuit yang berbentuk bulat mirip seperti burger mini yang warna-warni. Meskipun renyah di luar, saat digigit akan ada krim lembut yang lumer di mulut.

Saat ingin membuat camilan ini, hal sulit yang ditemui adalah menggunakan tepung almond. Padahal tepung almond harganya cukup mahal dan agak sulit ditemukan di pasaran.

Tenang, kamu bisa membuat macaroon tanpa tepung almond. Dilansir dari suara.com, Kamis (12/17/2020), berikut resep macaroon tanpa tepung almond khusus untuk Anda.

Bahan:
50 gram oatmeal instan
50 gram gula tepung (icing sugar)
1 buah putih telur
38 gram gula castor (gula butiran halus)
Secukupnya butter cream instan untuk isian
Secukupnya ewarna makanan

Cara membuat:
Blender oatmeal hingga menjadi halus seperti tepung. Kemudian cetak bulat kertas baking
Haluskan gula tepung bersama dengan tepung oatmeal kemudian saring. Sisihkan.

Mixer putih telur hingga berbusa. Kemudian masukkan gula castor sedikit demi sedikit.
Mixer hingga kaku kira-kira 10 ampai 15 menit.

Masukkan pewarna makanan, aduk rata.

Ambil sedikit adonan putih telur, campurkan kedalam tepung. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan kedalam sisa adonan putih telur.Gunakan teknik aduk balik.

Pastikan adonan bisa turun dan tidak putus jika spatula dalam posisi tegak

Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga. Lalu semprotkan pada baking paper yang telah dicetak.

Hentakan litang dan diamkan adonan sekitar 10-15 menit.

Panggang dengan suhu 150 dcl selama 15-20 menit. Setelah matang, diamkan sejenak dalam suhu ruang.

Oleskan butter cream di sisi macaroon kemudian tutup dengan macaroon lainnya.

Inilah cara membuat macaroon tanpa tepung almond siap disajikan. Selamat mencoba.