PEKANBARU - Selama Agustus 2020, 17 Hotel di Pekanbaru turut memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia (RI) ke 75 dengan menyediakan berbagai macam jenis soto Nusantara.
Salah satunya, Hotel Batiqa Pekanbaru menyediakan menu spesialnya di Festival Kuliner Soto Nusantara, yang dihelat Pengurus Indonesian Hotel General Manager Association (IHGMA) DPD Riau bekerjasama dengan Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Riau & ICA dalam HUT RI ke 75 yakni Soto Sokaraja.
"Soto Sokaraja salah satu jenis soto yang sangat khas dan digemari banyak orang," kata General Manager Hotel Batiqa Pekanbaru, Sumargo, Rabu (12/8).
Ia menyebut, alasan memilih Soto Sokaraja karena memiliki ciri khas tersendiri dari soto-soto lain yaitu penggunaan ketupat dan sambal yang terbuat dari kacang.
"Sambal kacang ini tidak terlalu pedas, sehingga walaupun kita membubuhkan banyak sambel kacang, tidak akan terasa pedas," sebutnya.
Sumargo mengajak, bagi para tamu setia Hotel Batiqa Pekanbaru yang ingin mencoba Soto Sokaraja bisa langsung ke Lobi Hotel Batiqa Pekanbaru tepat di sebelah kanan dari reseptionis hotel mulai pukul 10.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB.
"Tamu yang ingin mencoba soto ini hanya bayar Rp48.875 sudah bisa menikmati soto dan jus kosentrat guava atau jeruk. Untuk pilihan isinya ada daging dan ayam, serta ada pilihan nasi dan ketupat," tutup Sumargo. (wan)