Perkedel kentang menjadi salah satu hidangan favorit yang bisa dijadikan camilan ataupun lauk makanan. Masakan rumahan satu ini memiliki tekstur lembut, bumbu enak dan sedang. Cara membuat perkedel kentang juga sangat mudah untuk dilakukan sendiri di rumah.
Resep perkedel kentang terbilang sangat sederhana karena hanya memerlukan kentang sebagai bahan utamanya. Yuk, simak bahan dan cara membuat perkedel kentang seperti dilansir dari video berjudul “Resep Perkedel Kentang Enak dan Tidak Pecah” di kanal YouTube MamiVe’s Diary, Rabu (29/9/2021).
Bahan-bahan yang diperlukan
2 buah kentang besar (atau sesuai selera)
Daun seledri secukupnya
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sdt merica/lada bubuk
Pala bubuk secukupnya
Garam + kaldu jamur secukupnya
1 butir telur untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Kentang
Potong-potong kentang yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian kecil.
Goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan matikan kompor.
Masukkan kentang goreng dalam wadah dan hancurkan hingga lembut selagi panas.
Tumbuk halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sebentar di atas api kecil hingga aromanya tercium wangi.
Angkat dan campurkan bawang merah dan bawang putih dalam kentang yang sudah dihaluskan tadi.
Tambahkan daun seledri secukupnya pada tumbukan kentang.
Tambahkan garam, kaldu jamur, pala bubuk, dan lada bubuk. Campurkan hingga semua bahan merata.
Bulat-bulatkan adonan kentang sesuai selera menggunakan tangan bersih atau sarung tangan plastik.
Siapkan telur yang sudah dikocok untuk bahan pencelup agar perkedel tidak pecah.
Goreng perkedel kentang dalam minyak panas dengan dicelupkan dulu pada telur kocok.
Goreng dan balik-balik perkedel hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan perkedel kentang.
Perkedel kentang siap untuk disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Demikian ulasan tentang bahan-bahan dan cara membuat perkedel kentang yang mudah. Agar semakin nikmat, kamu bisa mencocol perkedel kentang dengan saus atau sambal kesukaanmu. Selamat mencoba resep perkedel kentang di rumah