Cara Membuat Udang Bakar Saus Padang di Rumah

Bagi Anda penikmat seafood, cara membuat udang bakar saus padang ini bisa dijadikan alternatif santap siang bersama keluarga.

Terbuat dari udang segar dan bumbu rempah pilihan, sajian ini bisa dijadikan lauk makan siang dengan sayuran sesuai selera.

Cara membuatnya juga tidak sulit, dan rasanya dijamin menggoyang lidah Anda dan keluarga di rumah. Berikut rangkum cara membuat udang bakar saus padang dilansir dari suara.com, Senin (4/1/2021).

1/2 kilogram udang ukuran besar
Tusuk sate
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
30 cabai rawit atau sesuai selera
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit sangrai
Bumbu pelengkap:
5 cm jahe geprek
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus sambal
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas sereh geprek
Garam
Gula secukupnya

Cara membuat:
Pertama-tama, cuci udang sampai bersih. Setelah itu haluskan bumbu yang sudah disiapkan.

Tahap berikutnya, tumis bumbu halus dan juga bumbu pelengkap sampai aroma wanginnya terasa.

Selanjutnya, masukkan udang, lalu tumis bahan sebentar hingga bumbunya merasuk.

Matikan kompor, tunggu udang sampai sedikit dingin lalu susun pada tusukan sate yang sudah disiapkan.

Bakar udang, olesi dengan bumbu dan jangan lupa dibolak-balik agar matang sempurna.

Oles bumbu yang sudah ditumis tadi pada udang sampai merata.

Jika sudah matang, angkat kemudian berikan sisa bumbu di bagian atas udang.